La costituzione del Distretto dell'aceto balsamico tradizionale di Modena sta destando notevole soddisfazione tra gli addetti ai lavori. Il riconoscimento da parte della Regione Emilia-Romagna è avvenuto a seguito della creazione di altri distretti analoghi dedicati ai salumi dop piacentini, al bio simbiotico romagnolo, al prosciutto di Modena e alla pera dell’Emilia-Romagna. "La costituzione del Distretto dell'aceto balsamico tradizionale di Modena è un ulteriore passaggio di valorizzazione delle nostre Dop e Igp: siamo il cuore agroalimentare del Paese e come Regione continuiamo a lavorare a fianco dei Consorzi e delle imprese per tutelare i nostri prodotti, valorizzarne la qualità e promuoverli sui mercati internazionali", ha dichiarato a riguardo l'assessore regionale all'Agricoltura, Alessio Mammi. 

"Per questo, alla lista dei distretti del cibo già riconosciuti dalla Regione Emilia-Romagna abbiamo voluto aggiungere quello dell'Aceto balsamico tradizionale di Modena, uno strumento di politica economica finalizzato a organizzare, sostenere, salvaguardare i sistemi produttivi agricoli e agroalimentari del territorio modenese", ha proseguito l'assessore rivolgendo "un ringraziamento al Consorzio di tutela dell'aceto balsamico tradizionale di Modena Dop che ha promosso il distretto e che riunisce 183 acetaie, tra le quali sono ricompresi 55 viticoltori e 47 aziende agricole".

"Il distretto rappresenta un ulteriore strumento per valorizzare e sostenere le produzioni di qualità e promuovere lo sviluppo delle comunità delle aree rurali, la cui identità storica e culturale diventa un tratto distintivo e un elemento in cui si fondono il prodotto, il territorio e la sua cultura", conclude Mammi.

La notizia della costituzione del distretto dell'aceto balsamico tradizionale di Modena è stata accolta positivamente da Daniele Mariani, presidente provinciale Fiesa Confesercenti Modena, che ha sottolineato: "Da sempre ci battiamo perché venga rafforzato il sistema dei prodotti tipici di qualità e delle eccellenze modenesi. Inoltre, più volte abbiamo ribadito la necessità di andare in questa direzione e non in quella della promozione del cibo sintetico che va a penalizzare l’unicità dei prodotti del nostro paese”.