La Ciliegia di Bracigliano è ufficialmente un prodotto ad indicazione geografica protetta (IGP). La Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea l'ha introdotta tra gli IGP tramite la legge 26 del 30 gennaio 2023. Secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita, nel comparto cibo, la Ciliegia di Bracigliano è la numero 143 delle IGP italiane e la numero 320 nel totale delle Indicazioni Geografiche agroalimentari dell’Italia.

Con la registrazione della nuova IGP, l’Italia raggiunge quota 320 IG Cibo – di cui 173 DOP, 143 IGP e 4 STG – ai quali si aggiungono 526 prodotti vitivinicoli, per un totale di 845 denominazioni DOP IGP STG, a cui si aggiungono le 34 IG delle bevande spiritose e un vino aromatizzato per un totale di 881 Indicazioni Geografiche. La Ciliegia di Bracigliano IGP appartiene alla classe 1.6. Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati, che conta 122 denominazioni DOP IGP.

L'indicazione geografica protetta Ciliegia di Bracigliano designa i frutti della specie Prunus avium L. (Rosaceae) appartenenti alle cultivar: Spernocchia, Sciazza, Pagliaccia (nota anche come Pagliaccio o Pallaccia), Don Carmelo, Silvestre, Bigarreau Burlat, Baron Picella, Palermitana e Principe.

All’aspetto la ciliegia di Bracigliano IGP si presenta con un frutto di dimensioni medio-grosso (minimo 20 mm), nocciolo medio e peduncolo di lunghezza da corta a media. All’esterno la buccia ha un colore brillante che va dal rosso all’amaranto. La Ciliegia di Bracigliano IGP ha una forma allungata o schiacciata, cordiforme. La polpa è consistente, mediamente succosa, dal sapore dolce-acidulo fruttato e delicato.

Il prodotto è immesso in commercio nella tipologia ciliegia di Bracigliano IGP, allo stato fresco in contenitori con capienza fino a un massimo di 10 kg.

La zona di produzione della Ciliegia di Bracigliano IGP comprende i comuni Baronissi, Bracigliano, Calvanico, Castel San Giorgio, Cava de' Tirreni, Fisciano, Mercato San Severino, Pellezzano, Roccapiemonte, nella provincia di Salerno; e i comuni di Contrada, Forino, Montoro, Moschiano nella provincia di Avellino.