Contro l'ultizzo degli insetti nei cibi si schiera apertamente Assipan-Confcommercio, l'Associazione italiana panificatori. Assipan "esprime la propria convinta contrarietà all'utilizzo di polvere di grillo domestico nella produzione del pane artigianale e dei prodotti da forno". La presa di posizione arriva con il Regolamento di esecuzione 2023/5 della Commissione europea che autorizza l'immissione s...