Nel 2040 il consumo di carne sintetica e "veg" supererà quello di carne naturale, in primo luogo negli Usa. E' quanto emerge dal rapporto di GovGrant (specialisti in proprietà intellettuale, innovazione e crediti d'imposta in ricerca e sviluppo) sulle stime di crescita nel mercato globale della "fake meat". Tra 17 anni, dunque, i consumi di carne creata in laboratorio o da alternative vegetali saranno r...