“Nel 2017 abbiamo consumato più risorse naturali di quante il Pianeta fosse in grado di rinnovarne in un anno”. E’ quanto fa notare la Fondazione Barilla Center for Food & Nutrition (Bcfn, che dal 2009 si occupa di analizzare i grandi temi legati all'alimentazione e alla nutrizione nel mondo), nel briefing presentato in previsione della Giornata mondiale della Terra che si celebra il 22 aprile. “A par...