Capire come i polli tollerano il sapore del peperoncino potrebbe portare a gestire in modo migliore il dolore negli esseri umani. È questo il frutto, in sintesi, dell'ultima ricerca della Stanford University secondo cui i recettori del dolore dei polli e degli altri uccelli non percepiscono la capsaicina, il composto contenuto nei peperoncini che li rende piccanti. Alcuni allevatori di pollame la...