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CLARA MOSCHINI

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Arriva da uno studio sui polli un nuovo farmaco antidolorifico?

Un'esperimento dell'università di Stanford attesta che il peperoncino nel mangime del pollame abbassa la soglia del dolore

Capire come i polli tollerano il sapore del peperoncino potrebbe portare a gestire in modo migliore il dolore negli esseri umani. È questo il frutto, in sintesi, dell'ultima ricerca della Stanford University secondo cui i recettori del dolore dei polli e degli altri uccelli non percepiscono la capsaicina, il composto contenuto nei peperoncini che li rende piccanti. Alcuni allevatori di pollame la...

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EFA News - European Food Agency
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