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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Mense scolastiche. Angem: "Serve miglior qualità, non prezzo più basso"

L’Associazione nazionale della ristorazione collettiva interviene nel dibattito sul livello nutrizionale

In un momento particolarmente critico a causa dell’aumento dei prezzi delle materie prime e dell’energia, l’intera filiera della ristorazione collettiva è messa a dura prova. Nonostante le difficoltà del settore, le aziende che offrono un servizio essenziale rifornendo le mense di scuole, ospedali e Rsa, puntano comunque a garantire sempre un’altissima qualità dei pasti offerti. E lo fanno valorizzan...

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EFA News - European Food Agency
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