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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Il Parmigiano reggiano dop si racconta. Vale 2,2 mld

ll 28/29 aprile torna “Caseifici Aperti”

Torna l’appuntamento per promuovere la conoscenza del Parmigiano Reggiano, il prossimo week end 28/29 aprile, nuova edizione di “Caseifici Aperti”. Un evento che ha lo scopo di raccontare il re dei formaggi, dalle origini a come viene prodotto, da come vengono allevati gli animali alle varie tipologie di stagionatura, un’occasione per toccare con mano e vedere dal vivo un caseificio e i vari process...

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