E stato presentato a Roma promosso dalla Fondazione Danone il XV volume della collana Items su "Transizione proteica. Varietà nelle scelte alimentari per la salute dell’uomo e del pianeta”, alla presenza degli autori: Elisabetta Bernardi, Assunta Filareto, Andrea Ghiselli (con un videomessaggio), Maurizio Muscaritoli, Michele Sculati. Uno studio scientifico approfondito sulle nuove sfide che la soc...