Presentato a Roma, a cura della Fondazione Danone, il XV volume della collana Items su "Transizione proteica. Varietà nelle scelte alimentari per la salute dell’uomo e del pianeta”, alla presenza degli autori: Elisabetta Bernardi, Assunta Filareto, Andrea Ghiselli, Maurizio Muscaritoli, Michele Sculati (vedi articolo di EFA News).Uno studio scientifico approfondito sulle nuove sfide che la società conte...