È un mercato emergente in Europa e nel mondo, anche se l'Italia si mostra ancora scettica. Parliamo delle bevande "low/no alcol", che si posizionano come alternative a bassa (o nulla) gradazione alcolica delle bevande alcoliche classiche: dalla più diffusa birra analcolica, al vino dealcolizzato, alle alternative che imitano gin e whiskey, il mercato mondiale è in evoluzione.Lo attesta un'indagine co...