Il risvolto più assurdo della fake news sul Parmigiano Reggiano nato in Wisconsin non è nel fatto che gli Stati Uniti d’America possano rivendicarne la paternità ma che a sostenere questa tesi possa essere stato un italiano (leggi notizia EFA News).

Per giunta, un italiano docente all’Università di Parma. Lo sfogo arriva direttamente dal presidente del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, intervistato da EFA News a Verona, nello stand del Parmigiano Reggiano a Vinitaly.

Per l'occasione, i presidente ha spiegato il ruolo e le iniziative del consorzio per difendere e promuovere la Dop italiana venduta in tutto il mondo, come "Caseifici aperti", il prossimo 15-16 aprile: un’occasione unica per scoprire il territorio, veder nascere il Parmigiano Reggiano, conoscere i casari e le casare, degustare e scoprire tutta la biodiversità di questo prezioso formaggio.

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