Oltre 1 italiano su 2 li acquista con regolarità (il 25% di chi non li ha mai provati dichiara che lo farà) e registrano, tassi di crescita continua (nel 2022, +2,8% a volume). Sono i prodotti a base vegetale sostitutivi dei prodotti di carne (dei quali utilizzano secondo alcuni indebitamente anche nomi assonanti, dei gelati, bevande, dessert. Secondo un'indagine AstraRicerche e Unione Italiana Fo...