Alla luce del successo riscontrato nel corso delle prime due edizioni tenutesi nel 2018 e nel 2019, ma soprattutto dopo il lungo stop dovuto alle restrizioni imposte dal contrasto alla pandemia, torna la Giornata ‘Molini a porte aperte’ con la partecipazione di impianti molitori a frumento tenero e a frumento duro associati a Italmopa, l'Associazione Industriali Mugnai d’Italia.

L’iniziativa è stata ideata proprio da Italmopa per far conoscere più da vicino le peculiarità dell’industria molitoria italiana. Una giornata in occasione della quale le aziende accoglieranno rappresentanti istituzionali nazionali e locali, ma anche studenti, famiglie, foodblogger, fornitori, clienti o semplici curiosi, che potranno così vedere da vicino la complessa attività all’interno di un molino. 

La terza edizione di "Molini a porte aperte" sarà presentata ufficialmente in una conferenza stampa a Roma il prossimo 20 aprile, alla Stampa estera. Al centro dell'incontro anche il tema del corretto e continuo approvvigionamento in materia prima frumento, nonché la capacità dell’industria molitoria di coniugare tradizione e innovazione di processo e di prodotto.

L’industria molitoria italiana - spiegano da Italmopa - detiene un’assoluta leadership a livello comunitario con 13 milioni di tonnellate di grano annualmente trasformate per la produzione di farine e semole destinate a prodotti simbolo del ‘Made in Italy’ alimentare quali: pane, pizza, pasta e prodotti dolciari. L’Italia vanta un’antica e riconosciuta tradizione nel settore molitorio grazie all’abilità dei mugnai nell’individuare, selezionare, miscelare le migliori varietà di frumento per produrre un’ampia tipologia di farine e semole in grado di rispondere a tutte le esigenze dei consumatori. 

Per partecipare alla Conferenza stampa, giovedì 20 aprile alle ore 11:30, presso la sede della Stampa Estera - Via dell’Umiltà, n. 83, è necessario comunicare la propria partecipazione all’indirizzo [email protected].