Una salmonella mutata provoca una maggiore risposta immunitaria nel pollame. La scoperta evidenzia l'importanza degli interventi pre-raccolta contro il patogeno alimentare. La scoperta, pubblicata sulla rivista Scientific Reports, ha sorpreso i ricercatori: durante gli esperimenti, infatti, un ceppo mutato di salmonella ha causato infezioni più gravi nelle galline ovaiole, rafforzando l'importanza...