E' una delle protagoniste di Tuttofood, la rassegna sull'agroalimentare in corso di svolgimento a Milano. Parliamo di Urbani Tartufi, azienda italiana leader nella raccolta e trasformazione del tartufo. Quest'anno, Urbani Tartufi regala ai visitatori "un'esperienza sensoriale senza precedenti". Lo indica nel comunicato stampa secondo cui i visitatori saranno trasportati "in un viaggio coinvolgente e suggestivo nel meraviglioso mondo del tartufo". 

Lo stand dell'azienda offre l'opportunità di ascoltare "il suono dei passi sulla terra e di percepire gli aromi della natura, regalando un'immersione totale nei panorami dell'Umbria, dove nasce l'oro nero della terra di Urbani Tartufi".

L’azienda umbra è, da sempre, sinonimo di tradizione e grande passione per il tartufo che tramanda da ben 170 anni: questo legame con la storia e con le proprie radici "non ha mai frenato la sua voglia di crescere e innovare, come dimostra la presenza della società in oltre 70 paesi del mondo, con sede anche negli Stati Uniti". Urbani Tartufi non è però solo sinonimo di storia e dedizione "ma anche di modernità e curiosità, una combinazione vincente che permette all'azienda di guardare al futuro con entusiasmo e determinazione".

Urbani Tartufi si dedica, infatti, ormai da tempo a sostenere il futuro del settore del tartufo e dell'ambiente attraverso due importanti progetti: Truffleland e la Filiera del Tartufo Urbani. Il primo rappresenta "un'iniziativa ecologica e sostenibile che mira a recuperare le zone abbandonate e aumentare la redditività dei terreni montani incolti, promuovendo al contempo la biodiversità e compensando le emissioni di CO₂". 

Il secondo, Filiera del Tartufo Urbani, realizzato in collaborazione con la Regione Umbria e altre cento aziende locali, "si concentra sulla crescita del mercato del tartufo e sulla creazione di una filiera di tracciabilità per garantire oltre che la qualità del prodotto, anche la sua continuità, che è spesso messa a rischio dal cambiamento climatico".

L’impegno della famiglia Urbani per la sostenibilità si estende anche alla sua nuova linea di prodotti, "pensata per unire l’amore per il tartufo alla filosofia del cibo sano e naturale". Filosofia Naturale, "è una gamma di deliziosi preparati a base di tartufo, realizzati con ingredienti naturali e senza l'uso di aromi artificiali"; con questa novità, l'azienda "si impegna a portare sulla tavola dei propri clienti tutta la passione e l’impegno che ha per la sostenibilità, con un'esperienza culinaria autentica, sana e di qualità".