Ricorre domani la Giornata Mondiale del Latte, celebrazione istituita dalla Fao in tutto il mondo, che "richiama l’attenzione su un prodotto naturale, unico e insostituibile, la cui filiera garantisce la sopravvivenza a 750 milioni di persone”. A dichiararlo è Paolo Zanetti, presidente di Assolatte.

Solo per il latte bovino, la filiera italiana è composta da oltre 30mila allevamenti, da migliaia di impianti che ogni giorno raccolgono, lavorano e commerciano prodotti eccezionali, ricercati in tutto il mondo. Un sistema perfetto che è al vertice del sistema alimentare italiano ed europeo.

“Siamo dalla parte della natura e della filiera – sottolinea Zanetti – e contro la produzione e la diffusione dei cibi sintetici, realizzati in laboratorio con colture di cellule OGM o tessuti animali coltivati in vitro. Prodotti innaturali e per questo nemici dell’ambiente”.
 
Per Assolatte, "ben venga quindi la festa del 1° giugno che valorizza e salvaguarda il latte, quello vero, nell’interesse delle persone, dell’ambiente, della salute".