Il prezzo medio del latte bovino europeo continua a calare. A maggio si è attestato sui 46,64 euro al quintale, in diminuzione di 0,91 euro rispetto al mese precedente e di 9,1 rispetto al gennaio 2023. Il mese appena trascorso registra un calo anche rispetto al prezzo di maggio 2023 (-1,35 euro al quintale).

In Italia, tuttavia, il prezzo dello stesso prodotto rimane stabile: a maggio 2023 si è attestato sui 53,73 euro al quintale, pressoché invariato rispetto al mese precedente e addirittura in aumento di 6,56 euro al quintale rispetto al maggio 2022.

La stabilità italiana è compensata dal netto calo del prezzo del latte bovino in Germania (46,54), Francia (43,81) e Olanda (43,25): tutti valori inferiori a quelli italiani attuali.

In allegato le tabelle relative ai prezzi del latte bovino a cura del Milk Market Observatory della Commissione Europea.