Complici anche la cessazione della Black Sea Grain Initiative e le nuove restrizioni commerciali sul riso, luglio si conclude con un rialzo dei prezzi globali delle materie prime alimentari. L'Indice dei prezzi alimentari della Fao ha registrato una media di 123,9 punti a luglio, l'1,3% in più rispetto al mese precedente ma l'11,8% al di sotto del livello di luglio 2022.

L'aumento è stato trainato da un forte balzo dell'Indice Fao dei prezzi degli oli vegetali, che è salito del 12,1% da giugno dopo sette mesi di ribassi consecutivi. I prezzi internazionali dell'olio di girasole sono rimbalzati di oltre il 15% nel mese, mentre i prezzi mondiali degli oli di palma, soia e colza sono aumentati a causa delle preoccupazioni sulle prospettive di produzione nei principali paesi produttori.

L'Indice Fao dei prezzi dei cereali è diminuito dello 0,5% da giugno, trainato da un calo del 4,8% nelle quotazioni internazionali di cereali secondari a causa dell'aumento delle forniture stagionali di mais dai raccolti in corso in Argentina e Brasile e della produzione potenzialmente superiore al previsto negli Stati Uniti di America. Tuttavia, i prezzi internazionali del grano sono aumentati dell'1,6%: si tratta del primo aumento mensile in nove mesi, a causa dell'incertezza sulle esportazioni dall'Ucraina e delle continue condizioni di siccità nel Nord America.

L'Indice Fao dei prezzi del riso integrale è aumentato del 2,8% su base mensile e del 19,7% su base annua, raggiungendo il livello nominale più alto da settembre 2011, poiché il divieto dell'India del 20 luglio sulle esportazioni di "Indica non parboiled" ha alimentato le aspettative di maggiori vendite di altre origini, amplificando la pressione al rialzo già esercitata sui prezzi da scorte stagionali più limitate e acquisti asiatici.

L'Indice Fao dei prezzi dello zucchero è diminuito del 3,9% poiché i buoni progressi nel raccolto di canna da zucchero in Brasile e il miglioramento delle piogge nella maggior parte delle aree di coltivazione dell'India hanno pesato sulle quotazioni mondiali, così come la debole domanda da Indonesia e Cina, i maggiori importatori mondiali di zucchero.

L'Indice Fao dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari è sceso dello 0,4% a luglio, attestandosi del 20,6% al di sotto del valore di luglio 2022. I prezzi mondiali del formaggio si sono leggermente ripresi dopo i forti recenti cali poiché il clima caldo ha influenzato il calo stagionale delle forniture di latte in Europa.

L'Indice Fao dei prezzi della carne è sceso dello 0,3% rispetto a giugno. Le quotazioni per la carne bovina, ovina e di pollame sono diminuite sulla base di solide disponibilità di offerta e in alcuni casi di una domanda inferiore da parte dei principali importatori. I prezzi della carne suina, al contrario, sono aumentati, riflettendo l'elevata domanda stagionale unita alle scarse forniture dall'Europa occidentale e dagli Stati Uniti d'America.