E' partita a Roma la VI edizione di Aria di San Daniele. L'ormai consueto tour enogastronomico ha debuttato lo scorso 18 settembre nella Capitale (leggi notizia EFA News), prima di fare tappa, nel corso dell'intero autunno in altre sei città - Napoli, Catania, Bari, Milano, Torino e Brescia - per un totale di 35 degustazioni. L'obiettivo è sempre lo stesso: svelare agli italiani la straordinaria qualità della Dop friulana.

In occasione della prima degustazione romana del tour, EFA News ha incontrato Nicola Sivilotti, responsabile Marketing e Comunicazione del Consorzio del prosciutto di San Daniele. Secondo quanto riferito da Sivilotti, anche con tutte le difficoltà del post-pandemia, dell'inflazione e della Peste Suina Africana, il Consorzio del Prosciutto San Daniele continua a riportare numeri importanti: 26 milioni di vaschette l'anno, per una produzione, il cui 18% è destinato al mercato estero.

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