Italia ancora una volta prima nel latte bufalino, mentre la Germania si mantiene in testa per ciò che riguarda il bovino. Sul fronte ovino, invece, il primato è della Grecia. Sono alcuni dei dati che emergono dalla comunicazione a cura della Gazzetta Ufficiale Europea riguardante la produzione di latte crudo nel corso dell'anno 2021.

Per ciò che concerne il latte crudo bovino la produzione è stata di circa 154 milioni di tonnellate in tutta l’Unione Europea. A guidare la classifica è la Germania, che, nel 2021, ne ha prodotto il 20%. Seguono la Francia (circa 16%), la Polonia (9,6%), i Paesi Bassi (9%) e l'Italia (8%).

La produzione totale di latte crudo ovino nell’Unione europea è stata di circa 2,983 milioni di tonnellate, con la Grecia a guidare la classifica come Paese produttore (quasi il 32% del totale). Seguono la Spagna, con oltre il 19% e, a poca distanza, l'Italia, la Romania e la Francia, tutte tra il 15% e il 16%.

La produzione totale di latte crudo caprino nell’Unione Europea è stata di circa 2,490 milioni di tonnellate. La Francia ne è stato il principale produttore con il 28% del totale. Seguono la Spagna, (21% del totale), i Paesi Bassi, la Grecia e la Romania con una quota del 10-15%.

La produzione totale di latte crudo bufalino nell’Unione europea è stata di circa 0,292 milioni di tonnellate. L’Italia ne è stato il principale produttore, con l’88%.