Non riceve alcun finanziamento pubblico
Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

Facebook Twitter Youtube Instagram LinkedIn

Indicazioni geografiche, alfieri della sostenibilità

Da Ecomondo, in esclusiva per EFA News, il direttore del consorzio Parmigiano Reggiano, Riccardo Deserti

La riforma delle indicazioni geografiche ha molto a che vedere con il territorio e con le identità culturali ma anche con la sostenibilità. È anche per questo che il Consorzio Parmigiano Reggiano ha fornito il suo contributo all’edizione appena conclusa di Ecomondo, la fiera delle tecnologie green.

Ai microfoni di EFA News, a margine di un convegno del Cib-Consorzio Italiano Biogas dove è stato relatore, il direttore Riccardo Deserti si è soffermato sulle elevate aspettative che nutrono i consumatori delle eccellenze enogastronomiche. Contestualmente ha indicato nel biogas e nel biometano un’opportunità non solo per migliorare l’impatto ambientale di agricoltura e zootecnia ma anche per dissolvere le leggende nere intorno a questi settori produttivi, erroneamente visti come anti-ecologici.

Guarda video:

 

lml - 35827

EFA News - European Food Agency
Simili
◄ Torna alla pagina precedente