L'accordo concluso venerdì scorso tra BF Spa e EcorNaturaSì è importante sia per il notevole volume d'affari veicolato nell'operazione, sia per la notevole ampiezza ed eterogeneità dei settori coinvolti (leggi notizia EFA News). Con l'acquisizione dell'11,27% del capitale di EcorNaturaSì, BF compie un deciso passo avanti verso il biologico, individuato come comparto strategico.

L'intervento è a 360 gradi e implica investimenti nell'agricoltura rigenerativa, nell'apicoltura e, soprattutto, negli allevamenti bovini, sia nella componente riguardante i pascoli - con annessa valorizzazione della biodiversità vegetale - sia sul bestiame in sé. La metodica prevede innanzitutto l'avvicendamento dei campi di pascolo dei bovini di razza Maremmana, di modo da consentire il ripristino del prato stabile e garantire apporti di sostanza organica costanti nel tempo. "In questo scenario - si legge in una nota aziendale - la cui gestione ponderata prevede l’osservazione sotto diverse prospettive, la raccolta di dati derivanti da sorgenti prossimali e remote alimenta criteri e razionali in grado di rappresentare l’evoluzione dei sistemi colturali sulla base di specifici indicatori".

Tra le linee biologiche che verranno sviluppate dalla Tenuta Le Piane per NaturaSì vi è - per l'appunto - la linea di carne da bovino razza Maremmana per cui verrà sviluppato un brand specifico dedicato. Un allevamento che promuove una razza peculiare e dalla storia millenaria che ha sempre proliferato in un ambiente naturale caratterizzato da poca propensione all’agricoltura. La mandria è attualmente composta da circa 200 esemplari, con l'obiettivo di raggiungere le 300 unità nei prossimi anni, e viene allevata secondo l’applicazione del sistema di allevamento biologico allo stato brado nel rispetto del benessere animale. È in via di realizzazione, infine, un centro aziendale con l’obiettivo di rendere più efficiente l’intervento dei tecnici in caso di bisogni legati alla cura e gestione della mandria e per garantire la presenza di aree protette anti-predazione e migliorare quindi la convivenza tra predatori e animali allevati.