Palazzo Ducale di Genova è stata scenario, sabato scorso 25 novembre, della selezione degli 8 semifinalisti del concorso Artista del Panino 2023 organizzato da Vandemoortele Professional, multinazionale leader del frozen bakery, attraverso i propri brand Agritech e Lanterna, in collaborazione con Bargiornale.

Una sfida all’ultimo morso quella appena conclusa e ha incoronato gli 8 finalisti che si ritroveranno a Milano a marzo per l'ultima selezione che eleggerà un solo Artista del Panino. Gli oto finalisti scaturiti dalla semifinale genovese sono:

Gaia Palmieri del Bar Civico 28 di Camerino (Macerata);

Luigi Ducci del Du Morsi di San Marcello Piteglio (PT);

Mirko Fiorentini del Caffetteria delle Oblate di Firenze;

Gabriele Stellittano del Cru- Cucina Rustico Urbana di Firenze;

Antonio L'abbate del MaliKafe di Polignano a mare (Bari);

Antonio Labriola del Mind & Place di Torino;

Antonio Sabia del Black Pepper di Potenza;

Giovanni D'Amato della Braceria di Castello di Cisterna (NA).

Appalusi agli 8 finalisti ma anche tanta visibilità per loro e i loro bar perché la prima volta nella storia del concorso, Artista del Panino 2023 è entrato negli altoparlanti di tutto il Paese grazie alla nuova partnership con Radio 105: il concorso e i suoi partecipanti infatti, non solo saranno raccontati sull’ammiraglia del Gruppo Mediaset e su tutte le altre radio del gruppo (R101, Virgin Radio, Radio Monte Carlo e Radio Subasio) ma sarà protagonista anche della trasmissione Music&Cars con i deejay Dario Spada e Fabiola Casa che oggi hanno incontrato e conosciuto i pretendenti e le loro creazioni.

A valutare le creazioni dei 30 semifinalisti è’ stata una giuria d’eccezione che ha riunito lo chef Fabrizio Rivaroli, Andrea Mongilardi, vicedirettore di Bargiornale, Roberto Barat, coordinatore della rivista Ristoranti e gli “Artisti del Panino” delle precedenti edizioni, da Michele Locatelli (vincitore dell’edizione 2022) Giacomo Dini (2019) a Gianpietro Sartori (2018). 

La giornata, condotta dalla food influencer Valentina Scarnecchia, ha visto i 30 partecipanti divisi in due gruppi: al mattino, mentre le prime tre batterie da 5 concorrenti ciascuna si sono cimentate di fronte ai giudici, gli altri semifinalisti erano impegnati in una masterclass con lo chef Domenico Sorrentino. Nel pomeriggio, i ruoli si sono invertiti dando vita a una giornata dove gusto, sfida e formazione si sono unite perfettamente.

Attiva anche quest’anno e apprezzata la collaborazione con l’Istituto Alberghiero Marco Polo di Genova: Vandemoortele, inoltre, nell’ ambito della sua mission charity abbraccia il “Progetto Laboratorio Panino” sostenendolo dalla scorsa edizione in termini di visibilità e donando il pane per la creazione dei panini alla base del progetto. Laboratorio del panino è una vera e propria simulazione di impresa per gli studenti con programmazione differenziata con lo scopo di dare loro solidi strumenti per la vita professionale futura e garantire a tutti gli studenti della scuola un pasto sano e genuino con un buon panino. Proprio gli studenti del progetto Laboratorio Panino hanno realizzato il kit pranzo (con il pane Agritech) per tutti i partecipanti alla semifinale.

Per l'occasione abbiamo intervistato Valeria Baiano, responsabile marketing Vandenoortele.

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