Parte il 27 gennaio “L’origine sei tu”, il progetto dedicato al mondo dell’olio extra vergine di oliva, ai suoi segreti e alle sue mille sfumature. Si tratta di 18 tappe aperte al pubblico, su prenotazione e a pagamento, programmate da gennaio ad aprile negli Empori di Fratelli Carli, l’azienda di Imperia che dal 1911 produce e vende il suo olio direttamente al consumatore.

"L'Origine sei tu" è una vera e propria "esperienza sensoriale" dedicata alla scoperta del mondo dell'olio extra vergine di oliva: serve a imparare, per esempio, che le cultivar e le provenienze non sono tutte uguali, che i palati non sono tutti uguali e che, unendo oli diversi, è possibile creare il blend che risponde ai propri gusti.

L'esperienza, dicevamo, trova il suo palcoscenico all’interno degli Empori Carli nelle più importanti città del Nord Italia: da Milano (27 e 28 gennaio e 10 marzo), a Torino (3 febbraio), ad Alba (4 febbraio), Alessandria (10 febbraio), Cuneo (11 febbraio), Pavia (17 febbraio), Piacenza (18 febbraio), Varese (24 febbraio), Como (25 febbraio), Monza (2 marzo), Orio (3 marzo), Novara (9 marzo), Bologna (16 marzo), Vicenza (17 marzo), Padova (13 aprile) per finire a Treviso il 14 aprile. Ogni data prevede 4 sessioni con gli orari: 10, 11:30, 15. Ogni sessione dura indicativamente 1 ora. Il costo "dell’esperienza" è di 15 Euro, i posti sono limitati per cui è necessaria la prenotazione.

Come sottolinea il comunicato ufficiale dell'evento, "le 18 tappe permettono di capire, imparare, assaggiare: alla fine ciascun partecipante sarà protagonista di un’esperienza esclusiva: dopo aver imparato l’arte dell’assaggio, potrà comporre il “suo” olio e riceverlo in una bottiglietta personalizzata per l’occasione.

A guidare i partecipanti in questa esperienza immersiva sarà Gino De Andreis, responsabile controllo e qualità Fratelli Carli, assaggiatore professionista, capo panel Federolio 1, selezionatore della migliore materia prima nei luoghi di origine e creatore di blend: è lui che, da più di 30 anni, affianca la famiglia Carli per creare la gamma degli oli extra vergine dell’azienda.