Pasta Evangelists, azienda di proprietà del Gruppo Barilla e marchio premium britannico specializzato in pasta fresca di alta qualità, ha annunciato l'avvio di una partnership con Giancarlo Perbellini chef del ristorante due stelle Michelin "Casa Perbellini 12 Apostoli" a Verona. Sarà lui sarà il nuovo executive chef del brand, dal 2021 di proprietà del Gruppo Barilla.

Attraverso questa partnership, il brand punta a elevare ulteriormente qualità e varietà del proprio menù, offrendo una scelta di altissimo livello e "su misura" anche per l'asporto, opzione cui guarda una parte crescente della clientela. Il menù sarà disponibile al Pasta Bar di Pasta Evangelists, nell’iconica Harrods Dining Hall, oltre che attraverso il nostro sito web e le piattaforme di asporto, che costituiscono il 70% della nostra clientela -spiega Alessandro Savelli, ceo di Pasta Evangelists-. Il menu presenterà una selezione di piatti innovativi, oltre ad alcuni dei nostri famosi classici, con ingredienti freschi e di stagione”.

"Ringrazio Pasta Evangelists -sottolinea lo chef- per avermi coinvolto in questa esperienza entusiasmante. È stato fantastico lavorare a stretto contatto con il team per sviluppare nuove creazioni sia per Harrods che per le piattaforme di takeaway".

Tra le creazioni in arrivo firmate da Perbellini per Pasta Evangelists figurano i cannelloni di cervo brasati con pastinaca, i ravioli di broccoli con pomodoro, olive e pinoli e le lasagne ai frutti di mare con pesce spada, calamari, gamberi e peperoncino.

Lo scorso ottobre 2023 Pasta Evangelists ha costruito il suo primo stabilimento produttivo nel Regno Unito: 4.000 metri quadrati di spazi situati nell’area nord di Acton realizzati con un investimento 15,2 milioni di euro (leggi EFA News).