È stata inaugurata oggi a Riva del Garda la 48a edizione di Hospitality-Il Salone dell’Accoglienza la fiera internazionale del settore horeca, in programma al quartiere fieristico fino all’8 febbraio. Durante i quattro giorni della manifestazione, i 9 padiglioni della fiera raccolgono le ultime tendenze del settore e una proposta completa del mondo horeca grazie alla presenza di 861 espositori, in significativa crescita rispetto allo scorso anno e con un 40% di nuove aziende. Gli espositori sono suddivisi nelle quattro aree tematiche: 

1. Contract & Wellness; 
2. Beverage; 
3. Food & Equipment;
4. Renovation & Tech

Tre le aree speciali: Solobirra, RPM-Riva Pianeta Mixology e Winescape, dedicate alla birra artigianale, al bere miscelato e al turismo del vino. Inoltre,140 eventi con 175 speaker animeranno la manifestazione tra formazione e iniziative esperienziali.

“Oggi inauguriamo una manifestazione internazionale con numeri straordinari che superano di oltre il 35% quelli già significativi dello scorso anno -spiega Roberto Pellegrini, presidente di Riva del Garda Fierecongressi-. Grazie alla nostra intensa attività di scouting e alla collaborazione con l’Agenzia Ice oggi sono qui 50 top buyer provenienti da 20 Paesi tra Europa e resto del mondo. Per questa edizione abbiamo consolidato alcune storiche collaborazioni e avviato nuove partnership. Abbiamo voluto dedicare grande attenzione all’ospitalità accessibile e inclusiva e alle persone che lavorano nel settore”.

Hospitality 2024 è stata aperta ufficialmente dall’opening talk “The People Industry”, con testimonianze dei rappresentanti delle associazioni di settore e dell’industria dell’accoglienza che hanno permesso di focalizzare quali sono le sfide che attendono gli operatori. L’importanza di “The People Industry” trova conferma nei dati economici del nostro Paese, in cui l’impatto diretto e indiretto prodotto dall’industria dell’ospitalità, dal food al beverage, dal wellness all’outdoor, ha raggiunto il 6,9% del pil generando 4,5 milioni di posti di lavoro, di cui 3,4 milioni a tempo indeterminato.

“Quest’anno abbiamo ampliato ulteriormente l’offerta espositiva affinché la fiera sia ancora più completa, abbracciando tutti i segmenti del comparto Horeca e non solo -aggiunge Giovanna Voltolini, Exhibition manager di Hospitality-. Dopo il positivo riscontro dello scorso anno e in linea con le tendenze dei viaggiatori, sia business che leisure, abbiamo confermato lo spazio dedicato al turismo all’aria aperta con l’intero padiglione Outdoor Boom. Trasversale a tutti i segmenti dell’ospitalità e della ristorazione è il tema di accessibilità e inclusione che abbiamo scelto di affrontare con iniziative formative, con percorsi food pensati per le diverse necessità alimentari e soprattutto con di ognuno".