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Culatello Zibello Dop: metà della produzione va in vaschetta

Il Consorzio: "Nel 2023 prodotte 1,17 mln confezioni. Così si evitano gli sprechi"

Una costante crescita del preaffettato, con un dato su tutti: quasi la metà dei culatelli prodotti viene destinato alle vaschette. È quanto ha ribadito il Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello Dop, nell’analizzare un trend estremamente positivo che ha caratterizzato il 2023. In attesa di comunicare i dati economici definitivi, il Consorzio, di cui fanno parte 23 aziende produttrici della Dop...

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Parma, PR, Italia, 06/02/2024 11:20
EFA News - European Food Agency

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