I fatturati crescono e la marginalità diminuisce: questa è la fotografia 2023 dei bilanci aziendali nel settore alimentare che, però, non fa emergere le sfumature fondamentali di un mercato in tilt per colpa dell’inflazione. L'allarme è quello dell'Ancit, l'Associazione conservieri ittici e delle tonnare che mette in mostra numeri e dati preoccupanti. "Per il comparto delle conserve ittiche il 202...