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CLARA MOSCHINI

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La famiglia Cerea (Da Vittorio) investe nella cioccolata

Dal 21 febbraio la collezione di haute chocolaterie da filiera controllata

Ogni ingrediente che arriva nelle cucine dello storico ristorante dei fratelli Cerea, Da Vittorio, immerso nel verde della collina della Cantalupa a Brusaporto (dal 2010 insignito delle 3 Stelle Michelin) è protagonista di una solida filosofia: il trattamento della materia prima deve portare anche maggiore consapevolezza sulle sue caratteristiche organolettiche. Una filosofia che va su tutto: dagli...

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EFA News - European Food Agency
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