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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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TheFork: cresce il numero di ristoranti in Italia

Torino si aggiudica il primato delle nuove aperture (+12%), seguita da Monza (+10,7%) e Milano (+8,8%)

TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti, presenta il bilancio della ristorazione 2023 unitamente allo studio sulle nuove aperture condotto in collaborazione con Format Research. Il 2023 si è chiuso su una nota positiva per il settore della ristorazione: con una diminuzione delle chiusure di attività e un aumento delle nuove aperture con somministrazione - il saldo era di +787 a fine a...

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EFA News - European Food Agency
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