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CLARA MOSCHINI

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Mortadella Bologna Igp: cresciuta la produzione nel 2023

Salgono anche vendite ed export, specie in Germania e Regno Unito

Nel corso del 2023 sono stati prodotti 39,5 milioni di kg di Mortadella Bologna Igp e venduti 33,3 milioni di kg. Rispetto al 2022 la produzione è cresciuta del 3,7% e le vendite dello 0,8% (dati forniti dall’organismo di controllo Ifcq certificazioni). L’affettato in vaschetta conferma il decennale trend di crescita, con un aumento del 6,5%, a riprova della comodità del formato che continua ad es...

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EFA News - European Food Agency
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