Costadoro, l’azienda torinese produttrice di caffè di alta gamma presente in oltre 40 Paesi, certificata B Corporation da 2023, punta alla valorizzazione dei sottoprodotti per ottimizzare le risorse e ridurre gli sprechi, con residui che possono essere impiegati come materia prima nella stessa filiera produttiva o in una diversa.Nello specifico il frutto del caffè è una drupa che in genere contiene due...