Comellini, storico caseificio di Castel San Pietro Terme, sarà presente a Cibus 2024, il Salone internazionale dell’alimentazione in programma alle Fiere di Parma, dal 7 al 10 maggio. Presso il Padiglione 2 stand A 038 si potranno degustare le specialità della tradizione emiliano romagnola e italiana dei formaggi freschi a marchio del Caseificio Comellini, tra cui lo Squacquerone di Romagna Dop presentato in fiera nel nuovo formato da 200 gr. Il gusto del formaggio vaccino fresco dal colore madreperla, ricco di fermenti lattici autoctoni che gli conferiscono una scioglievolezza senza paragoni, è di produzione storica del Caseificio Comellini e si presenta oggi in un formato ancora più funzionale, perfetto anche per le famiglie unipersonali e, soprattutto, in grado di favorire un consumo veloce e senza sprechi.

In primo piano ci sarà anche la linea Comellini senza lattosio, una gamma innovativa che segue le ultime tendenze di consumo e che ripropone i formaggi della tradizione emiliano romagnola nella versione lactose free. Realizzati utilizzando caglio vegetale estratto dal cardo selvatico, della gamma fanno parte Squacquerone, Casatella, Formaggio di Castel San Pietro e Stracchino. La linea è interamente certificata con il Marchio Lfree, l’unica certificazione riconosciuta a livello internazionale che garantisce i prodotti lactose free, dando un’ulteriore garanzia ai propri consumatori.

“Dopo diversi anni di partecipazione al Cibus, siamo entusiasti di tornare ancora una volta portando l’innovazione e il gusto dei nostri formaggi, mix sapiente di amore per la tradizione e il nostro territorio", dichiara Luca Comellini, amministratore delegato di Caseificio Comellini. "Quest’anno puntiamo sulla nostra speciale linea senza lattosio, oltre che sull’immancabile Squacquerone di Romagna Dop nel nuovo formato da 200 gr che rispetta il nostro impegno contro lo spreco verso un sistema alimentare più efficiente e sostenibile”.