Nelle cucine italiane si racchiude un vero e proprio universo di saperi culinari e sapori, un insieme articolato di regole “non scritte” in cui ciascun componente familiare ha un preciso compito per vivere insieme un momento conviviale. In Italia il tempo trascorso in famiglia durante i pranzi e le cene è, infatti, considerato particolarmente importante: più della metà degli italiani, ossia il 56%...