Bauer, storica azienda del Trentino che da oltre 90 anni produce dadi da cucina, insaporitori e granulari, ha ottenuto la certificazione Pef-Product environmental footprint, (“impronta ambientale dei prodotti”) rilasciata da Csqa, ente di riferimento nazionale nel settore della certificazione, assessment e formazione in ambito agroalimentare. Si tratta, sottolinea la nota ufficiale dell'azienda, di una misura che indica le "prestazioni ambientali di un prodotto o servizio nel corso del suo ciclo di vita, dall’estrazione delle materie prime, alla produzione effettiva, all’uso e alla gestione finale dei rifiuti". Un approccio olistico, aggiunge la nota, "che risulta essenziale al fine dell’assegnazione della certificazione Pef, in quanto alcuni importanti effetti ambientali potrebbero verificarsi a monte o a valle della catena produttiva", e non essere dunque facilmente individuabili.

In seguito alle verifiche effettuate, prosegue la nota, "la gamma Bauer ha ampiamente superato gli standard di punteggio richiesti per ottenere il certificato in questione", testimonianza di un impegno tangibile per la salvaguardia dell’ambiente. "Realizzare prodotti rispettosi non solo del consumatore, ma anche dell’ambiente: ecco la mission di Bauer, da sempre impegnata nel valutare con estrema attenzione l’impatto ambientale dei suoi processi produttivi e dei suoi servizi".