Un fatturato complessivo di 20 milioni di euro, con 200 produttori attivi su 700 ettari di areale della provincia di Palermo: sono i numeri del Carciofo Spinoso di Cerda, una cultivar di eccellenza che ha visto l'ennesima consacrazione nella 42a edizione di Cynara Festival, svoltosi dal 20 al 28 aprile 2024 a Cerda, nel palermitano.

Il valore di una delle coltivazioni simbolo della Sicilia, viene illustrato dal Sindaco di Cerda, Salvatore Geraci, e dai produttori Gabriele e Lillo Dionisi, che spiegano anche le salutari caratteristiche organolettiche di questo carciofo, dal particolare gusto e protagonista di oltre 100 ricette.

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