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Consumi: torna in auge la pasta da grani antichi
Nel 2017 record di 2,5 milioni di chili per lo storico "senatore Cappelli". Balza in alto la coltivazione della varietà
![Grano senatore Cappelli](https://www.efanews.eu/resources/big/bb4c9aa94b1965637d49f06dedb331b9.jpg.webp)
Con un balzo record di 250 volte in 20 anni tornano in tavola pasta, pane e anche pizze prodotte con gli antichi grani della tradizione italiana. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti presentata insieme a Sis, la Società Italiana Sementi, che al compimento dei 70 anni, ha vinto il bando del Crea, Centro per la ricerca della cerealicoltura di Foggia, ottenendo per 15 anni l’esclusiva della...
Clamos - 41
EFA News - European Food Agency
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