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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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Test contro i similgrana /2: ben venga, dice Coldiretti

Il falso parmigiano supera il vero: importanti nuove tecnologie

"Con il falso parmigiano che nel mondo supera quello vero è importante l’arrivo di nuove tecnologie che consentano di smascherare le imitazioni a vantaggio dei consumatori, e delle aziende e lavoratori italiani impegnati a garantire l’offerta dei formaggi italiani più venduti nel mondo": lo afferma la Coldiretti in relazione al nuovo sistema messo a punto da un pool di ricercatori di Scienze agrar...

Clamos - 4114

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