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CLARA MOSCHINI

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Olio, istruzioni per l'uso d'estate

Macrì: "garantire giuste condizioni di luce e temperatura per evitare che si rovini"

Soprattutto d’estate è necessario garantire all’extravergine le giuste condizioni di luce e temperatura, per evitare che il prodotto si danneggi. La raccomandazione a usare grande attenzione nel maneggiare l’olio durante l’estate arriva da Agostino Macrì, professore di “Ispezione degli alimenti” presso l’Università “Campus Biomedico” di Roma, e noto divulgatore scientifico col suo blog Sicurezza a...

agu - 4116

EFA News - European Food Agency
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