È Attilio Giacosa il nuovo presidente dell’Istituto per la Ricerca su Vino,Alimentazione e Salute (Irvas), istituzione scientifica nata per promuovere e facilitare ladiffusione della conoscenza e dell'informazione di temi riguardanti la dieta mediterranea e il consumo moderato e consapevole di vino, in rapporto ad una corretta alimentazione, alla salute e al benessere della popolazione, salvaguardando e valorizzando la cultura del territorio. Già membro del Comitato scientifico dell’Irvas fin dalla sua fondazione, Giacosa (professore di Gastroenterologia ed Endoscopia digestiva; Gastroenterologo al CDI di Milano, già direttore dell'Unità di Gastroenterologia e Nutrizione Clinica dell'Istituto Nazionale per la Ricercasul Cancro di Genova), è una figura di spicco nel campo della gastroenterologia italiana, con una carriera dedicata a ricerca, pratica clinica, divulgazione scientifica e un particolare focus sulla nutrizione e sul rapporto tra vino e salute.

Commentando la sua nomina, il neo-eletto ha dischiarato: "L’Istituto per la Ricerca su Vino, Alimentazione e Salute si propone di approfondire il rapporto tra vino e salute partendo da unaconsiderazione: in Italia il consumo moderato di vino è strettamente legato all’alimentazione, in quanto parte integrante della dieta mediterranea. Il vino, quindi, se consumato responsabilmente e secondo lo stile alimentare della nostra cultura, che vuol dire in dosi moderate e durante i pasti,non solo riduce il rischio di malattie cronico-degenerative, ma si associa anche a possibili beneficiper la salute, secondo quanto affermato in numerosi studi nazionali e internazionali pubblicati suriviste scientifiche prestigiose. Come Irvas vogliamo quindi essere promotori di un confronto a tutto campo con gli altri attori della comunità scientifica, le istituzioni, il mondo delle imprese e icittadini che, partendo dalle evidenze scientifiche, contribuisca alla corretta informazione sul tema,educando al consumo moderato e responsabile specialmente i più giovani".

Giacosa succede a Luigi Tonino Marsella, Dipartimento di Biomedicina e Prevenzione dell’Università Tor Vergata di Roma, primo presidente Irvas.

A questo link il servizio di Rai Italia sulla presentazione di Madrid:

https://www.youtube.com/watch?v=cqeZ_bK4SN4