Corsi, iscritti, nuovi assaggiatori e nuovi Maestri assaggiatori di secondo livello, Città del formaggio, persino delegazioni. Aumenta di anno in anno ogni voce dell’elenco di Onaf, l'Organizzazione nazionale assaggiatori formaggio che, nell'assemblea di domenica scorsa 16 maggio al Castello Grinzane Cavour (Cuneo) ha tirato le somme dei primi 35 anni di attività. Numeri che, come ha detto il presidente naz...