E' stato approvato un nuovo disciplinare di produzione nell’ambito del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia (Sqnz). Lo “Standard: Zootecnia da carne sostenibile applicabile all’allevamento per la produzione di carne bovina” è disponibile da ieri sul sito del ministero dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste ed è stato istituito con decreto ministeriale del 16 dicembre 2022 n° 646632.

Si tratta di un regime di qualità, riguardante la certificazione volontaria delle aziende agricole, dei prodotti agricoli e dei prodotti alimentari di provenienza zootecnica: questi ultimi possono essere identificati con la dicitura “prodotto da allevamento sostenibile“.

Il disciplinare di produzione può essere applicato all’intero ciclo di vita dell’animale o alla fase di ingrasso (ultimi mesi del ciclo vita) per gli animali a ciclo di vita medio/lungo. Nel caso di applicazione parziale, è obbligatorio specificarlo anche in fase di comunicazione. Può essere applicato da aziende singole (opzione 1) o da aziende associate (opzione 2) organizzate in filiera con un capofiliera che si assume la responsabilità, verso la struttura di controllo e verso i clienti, della conformità del prodotto al disciplinare.

Per ulteriori dettagli si allega a questa EFA News il testo integrale del decreto Masaf.