Sono stati presentati a Gubbio, al Park Hotel ai Cappuccini, i risultati del progetto di ricerca Spum.E, acronimo di Spumantistica Eugubina, che pone le basi per la possibile nascita di un distretto della spumantistica umbra. Il distretto potrebbe andare a valorizzare le zone montane dell’Appennino in via di abbandono, promuovendone recupero e reinsediamento. Si tratta, in sostanza, di un progetto di...