Per Milano e i milanesi è qualcosa più che un semplice chiosco al centro di Piazza Bruno Buozzi nel pieno del quartiere di Porta Romana. Giannasi 1967 Milano è considerato da anni il re dei polli allo spiedo, ormai punto di riferimento per i milanesi. Ebbene questo pezzo di storia gastronomica meneghina entra in una nuova era, visto che è acquisito oggi dal Gruppo Finiper Canova, società 

Lo fa sapere lo stesso gruppo che opera nel mondo della grande distribuzione attraverso una serie di supermercati: in una nota "comunica l'acquisizione di una partecipazione di maggioranza in Giannasi, il celebre chiosco milanese conosciuto fin dal1967 soprattutto per il suo rinomato pollo. Questa collaborazione -sottolinea la nota- vuole accompagnare il percorso di crescita di Giannasi che mira a espandere la propria presenza sul territorio, con l'apertura di nuovi chioschi e punti vendita, mantenendo intatta la sua identità e tradizione".

Il chiosco, diventato storico per la gastronomia meneghina, ha iniziato l'attività nel 1967 quando Dorando Giannasi è sceso a Milano dall’appennino tosco-emiliano per aprire un "baracchino" nel quale inizialmente vendeva solo polli e tacchini crudi: con gli anni la cucina si è espansa e il patron ha cominciato a vendere prodotti da gastronomia tra cui i polli allo spiedo diventati il suo vero e proprio marchio di fabbrica. Secondo le stime, il suo negozio vendeva quasi 4mila polli a settimana. Insieme, Giannasi cucina, fritti, patate arrosto, senza dimenticare, poi, i primi piatti, tagli bovini e secondi pronti che si sono avvicendati col tempo. 

"Il Gruppo Finiper -prosegue il comunicato- si impegna, a rispettare e preservare i valori fondanti che hanno reso Giannasi un'icona cittadina, garantendo la continuità in termini di qualità, servizio e coerenza con la sua storica offerta. La continuità sarà anche garantita da Paola Giannasi, figlia del fondatore, che rimarrà attiva nella gestione del brand meneghino, ispirandone lo sviluppo futuro".

La partnership, spiega ancora la nota ufficiale, "ha l’obiettivo di assicurare una crescita armoniosa e graduale che mantenga le caratteristiche uniche e riconosciute che hanno contribuito al successo di Giannasi. La priorità è garantire che i clienti possano continuare a riconoscere in Giannasi la stessa autenticità e qualità che hanno sempre amato".

Il Gruppo Finiper agirà come partner strategico, offrendo supporto e opportunità di sviluppo, "senza modificare l’essenza di ciò che ha reso Giannasi un marchio di successo e un punto di riferimento per la gastronomia milanese", conclude la nota.

Il Gruppo Finiper Canova, fondato nel 1974 con l’apertura del primo ipermercato italiano a Montebello della Battaglia (PV), opera prevalentemente nel settore della Grande Distribuzione Organizzata e si suddivide in 4 grandi aree: ipermercati Iper La grande i, supermercati Unes, con il marchio il Viaggiator Goloso, le diverse insegne legate al settore della ristorazione(tra cui Ristò, Rom’Antica, CremAmore e Portello Caffè) e le attività immobiliari che consistono nella gestione, o nella contitolarità della gestione, di gallerie commerciali, tra cui Il Centro di Arese e Piazza Portello di Milano.

Presente in 4 regioni (Piemonte, Lombardia, Veneto ed Emilia-Romagna), il gruppo è ancora oggicontrollato dal suo fondatore, l’imprenditore Marco Brunelli e vanta una rete di 21 ipermercati, 1 super store, 206supermercati (di cui 75 in franchising), 6 gallerie commerciali e 91 punti di ristorazione (ristoranti self-service, pizzerie, bare gelaterie) che impiegano un totale di oltre 10.000 addetti: ha chiuso il 2023 superando 3 miliardi di Euro di fatturato, con oltre 200 milioni di ebitda (leggi EFA News). 

Il resto è storia che da oltre 50 anni si intreccia con la vita quotidiana di Milano. Un lavoro certosino che il Comune di Milano ha giustamente premiato conferendo l’Ambrogino d’oro nel 2010 al signor Giannasi. E ora un nuovo capitolo da scrivere.

Altre importanti acquisizioni di locali storici a Milano

Questo tipo di operazioni non sono certo un episodio isolato nel mondo della ristorazione e gastronomia. Complice la stanchezza della vecchia gestione, la mancanza di eredi che vogliono portare avanti la tradizione, sono tante le insegne milanesi acquisite dai grandi gruppi. Ricordiamo la Pasticceria Marchesi ora sotto Prada, la Pasticceria Cova presa addirittura da Monsieur Arnault, il ristorante Giacomo rilevato dalla Famiglia Rovati. Oppure La Latteria San Marco, ve ne abbiamo parlato qui, che secondo alcune indiscrezione è verso la riapertura grazie all’imprenditore del cashmere Loro Piana. Da ultimo Giannasi che entra nell’orbita di