Il settore agricolo dona il 34% delle eccedenze prodotte nell’intero comparto, con il 18% delle imprese che sceglie di valorizzare le proprie eccedenze alimentari salvandole dallo spreco con la pratica della donazione. È questo il dato principale emerso nell’indagine promossa da Fondazione Banco Alimentare e realizzata dal Food sustainability lab della School of management del Politecnico di Milano, e da...