Tutto è pronto a Francoforte per Food Ingredients Europe 2024. La fiera di riferimento per il il settore degli ingredienti alimentari, si terrà alla Messe Frankfurt da martedì 19 a giovedì 21 novembre. Il salone offre una panoramica completa delle ultime innovazioni tecnologiche e delle tendenze che stanno animando il food&beverage, specie per ciò che riguarda gli aromi, gli additivi e le tecnologie di lavorazione. Ampio spazio sarà dato all'evoluzione del mercato in questo ambito e alle preferenze dei consumatori. 

"Food Ingredients Europe (Fi Europe) è il più grande raduno di professionisti degli ingredienti per alimenti e bevande nella regione. Accogliendo oltre 20.000 visitatori e oltre 1.200 fornitori che presenteranno oltre 15.000 ingredienti F&B provenienti da tutti gli angoli del mondo", si legge sulla pagina Facebook della fiera.

Tra le aziende italiane presenti, vale la pena citare MartinoRossi (leggi intervista EFA News), che presenterà le sue farine e preparati vegetali per alternative alla carne e alle uova. Il gruppo cremonese, inoltre, ospiterà le novità assolute dei concentrati proteici e testurizzati proteici chemical-free ottenuti da pisello giallo e da fagiolo cannellino bianco.

Altro stand italiano di rilievo sarà quello di Cereal Docks, al suo debutto assoluto a Francoforte. Una presenza che fornirà l'occasione per raccontare il percorso di Cereal Docks, che sempre più, dal concetto di “alimentare” guarda a quello di “nutrire”. La fiera sarà anche una vetrina d’eccellenza per Favero1925, ad un anno dall’ingresso nel Gruppo Cereal Docks. La business unit, specializzata nella produzione di farine e ingredienti gluten-free, è impegnata nello sviluppo, in partnership con i clienti, di soluzioni innovative e ad alto contenuto di servizio per rispondere alle nuove richieste dell’industria food & beverage e dei consumatori.

La fiera sarà anche l’occasione per presentare, in anteprima, la nuova linea di ingredienti HeliaPro, e in particolare la nuova farina proteica di semi di girasole. La farina proteica HeliaPro è naturalmente ricca di proteine e fibre, caratterizzata da un processo di produzione pulito e naturale che garantisce un alto contenuto proteico. Inoltre, è priva di allergeni e proviene da coltivazioni non Ogm e originarie dell’Unione Europea. Presenta un colore e un gusto neutri, rendendola versatile per molteplici applicazioni, tra cui prodotti da forno, snack, pasta senza glutine, polpette vegetali, salse e creme spalmabili.

Giacomo Fanin, Business Director di Cereal Docks Group, considera Food Ingredients Europe "una tappa importante della nostra strategia, che punta a diversificare l’offerta nel settore degli ingredienti intercettando, grazie alla R&I e allo studio dei trend, le rinnovate esigenze di clienti e consumatori".