Quando il delicato gusto dell’avena incontra una golosa nota di cacao, ecco che nascono i nuovi Pancake Mulino Bianco con farina d’avena e cacao. I nuovi pancake con uova fresche da galline allevate a terra, farina di grano tenero da agricoltura sostenibile, senza additivi conservanti e senza olio di palma, sono "ricchi di fibre e perfetti per la colazione di tutta la famiglia". Ideali da scaldare e da guarnire, spiega il comunicato ufficiale, "consentono di iniziare la giornata con una colazione sempre diversa e ricca di gusto": presentano il 70% in meno di grassi saturi e il 25% di zuccheri in meno rispetto alla media delle merende più vendute. 

Dai dati emersi dall’Osservatorio Immagino 2023, l’avena è uno degli ingredienti che si sta affermando sempre di più nella prima colazione: basti pensare, infatti, che nell’ultimo anno le vendite dei prodotti a base avena sono cresciute di un +18,4% a valore ma anche del +6% a volume. La crescita, sottolinea l'osservatorio, è dovuta a un aumento importante dell’offerta (+9,2%).

Il pancake, dal canto suo, celebra il momento della colazione: sempre più presente nella colazione degli italiani, pancake e preparati per pancake sono stati acquistati da quasi 5 milioni di famiglie in Italia nel 2023. Una tendenza confermata dal mercato che nel 2023 si attesta sui 50 milioni di Euro, segnando una notevole crescita, anno su anno, preferito soprattutto dai giovani: il 50% dei consumatori è di età compresa tra i 18 e i 35 anni. 

Lanciati per la prima volta nel 2021, oggi i pancake Mulino Bianco sono consumati da oltre 1 milione di famiglie: lo scorso anno sono state oltre 12 milioni le confezioni, a temperatura ambiente, ad essere vendute in Italia: di queste, più del 30% sono Mulino Bianco. Vengono prodotti nello stabilimento di Melfi (PZ), sito produttivo all’avanguardia, che da più di 30 anni si distingue per eccellenza e qualità. Situato nel centro Sud-Italia, a circa 60 Km da Potenza, Melfi è testimonianza dell’impegno di Barilla nello sviluppo del Sistema-Paese: negli ultimi 10 anni, il risparmio di acqua è stato pari al 30% e quello di CO₂ pari al 26%.

Nell’ultimo periodo, oltre 30 milioni di Euro sono stati gli investimenti che hanno interessato lo stabilimento, principalmente in riferimento agli aspetti di innovazione, sostenibilità e nel continuo e costante miglioramento della qualità dei prodotti. I due principali investimenti hanno interessato due delle linee produttive: uno per la realizzazione della nuova linea di pancake, e il secondo per avviare la linea produttiva di Fisarmoniche.

In questo stabilimento, che si estende su un’area di 202.000 mq, nel 1986 sono nati Tegolino e Soldino: negli anni, la produzione si è arricchita con le Fette Biscottate, i Flauti, i Biscotti e il Pan Bauletto rendendolo uno degli impianti produttivi più attivi e all’avanguardia del Sud Italia. Ogni giorno vengono effettuati più di 5.000 controlli di qualità sui prodotti finiti e 200 sulle materie prime. In totale vi sono 8 linee dedicate a 20 ricette differenti, con una capacità massima di 83.000 tonnellate l'anno. In totale, sono impiegati a Melfi più di 350 dipendenti, un team multidisciplinare che garantisce uno scambio virtuoso di competenze ed expertise.