La collaborazione tra Gruppo Eurovo, azienda specialista delle uova da oltre 70 anni, e il maestro Gino Fabbri si veste dei sapori e dei profumi del Natale. In occasione della stagione delle feste, il celebre pasticcere bolognese ha firmato due iconiche ricette della tradizione in cui l’uovo è assoluto protagonista realizzate con gli ovoprodotti di Élite Eurovo Service, il marchio premium dedicato ai professionisti della ristorazione, della pasticceria e della gelateria.

Il viaggio alla scoperta della tradizione e dell’innovazione nella pasticceria con Gino Fabbri e Gruppo Eurovo continua con uno speciale contenuto dedicato al Natale, la ricorrenza più dolce dell’anno. Dopo aver svelato il dietro le quinte della produzione degli ovoprodotti Élite e aperto le porte della filiera integrata verticalmente di Gruppo Eurovo in un esclusivo video racconto, il Maestro, Ambasciatore della Qualità e del Gusto per il marchio Élite Eurovo Service, è protagonista di due video ricette in cui racconta il suo legame con alcune preparazioni simbolo dell’arte dolciaria italiana: la crema pasticcera e lo zabaione. Perfette per arricchire i lievitati che contraddistinguono la stagione natalizia come il Panettone e il Pandoro, entrambe queste ricette sono realizzate con il Tuorlo d’uovo Speciale di Élite Eurovo Service, che dona alle preparazioni una colorazione più intensa. 

Gli ovoprodotti Élite Eurovo Service, ottenuti da tuorli di uova di categoria A 100% italiane da allevamento a terra, sono privi di conservanti aggiunti, provenienti da filiera certificata e integrata verticalmente, omogeneizzati e pastorizzati, per assicurare ai professionisti della pasticceria i massimi standard di qualità, freschezza, sicurezza e igiene. Il pratico formato da 1 kg in brik richiudibile consente, una volta aperto, di conservare il prodotto in frigorifero fino a 2 giorni, e di dosare inoltre con la massima precisione, evitando sprechi e preservando la freschezza.

La “tappa” dedicata al Natale di questo speciale viaggio rafforza e arricchisce il viaggio intrapreso da Gruppo Eurovo e il Maestro Gino Fabbri (leggi notizia EFA News) per svelare l’eccellenza e la qualità degli ovoprodotti Élite Eurovo Service: un percorso costruito insieme su valori comuni fondamentali, come la tradizione, l’eccellenza, l’innovazione, la famiglia, l’amore e il rispetto per il territorio.

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