La Dieta mediterranea approda in Canada
A chiusura della Settimana della Cucina italiana nel mondo l'ambasciata organizza evento sul tema
Si è svolto presso la Royal Society of Canada dall'Ambasciata Italiana in Canada in occasione della Settimana della Cucina italiana nel Mondo l'evento scientifico Health impact of the Mediterranean Diet, l'Impatto sulla salute della Dieta Mediterranea. L'iniziativa ha messo in luce l'impatto della dieta mediterranea sulla salute fisica e mentale, grazie alla partecipazione di eminenti studiosi di diverse discipline.
Organizzato dall’addetta scientifica dell’Ambasciata d’Italia a Ottawa, Costanza Conti, l'evento ha visto trattare vari temi sull’impatto della dieta mediterranea sulla salute: gli interventi si sono conclusi con un incontro di networking fra ricercatori italiani e canadesi a Ottawa.
Nel corso dell’evento sono intervenuti:
- Laura Banducci docente della Carleton University di Ottawa, archeologa e co-direttrice del Gabii Legacy Data Project (progetto realizzato in collaborazione con la Soprintendenza Speciale Archeologia, Belle Arti e Paesaggio di Roma);
- Chantal Matar della University of Ottawa, esperta di nutrizione ed immunologia;
- Vincenzo Di Marzo, docente presso l’Université Laval di Quebec e direttore associato di ricerca presso l’Istituto di Chimica Biomolecolare del Consiglio Nazionale delle Ricerche di Napoli;
- Nancy Roussel, ricercatrice sempre presso l'Université Laval.
L’iniziativa è stata arricchita da una tavola rotonda moderata da Gisèle Yaseem, ricercatrice presso la think tank americana “Wilson Centre” ed esperta di sistemi alimentari sostenibili.
EFA News - European Food Agency